五月的厦门（四）听海吃海鲜，味美情谊浓

    4月29日晚，我们乘坐的班机到达厦门高崎机场时已是夜里十二点多，陈XX的电话却很及时的打了过来。
   4月30日下午，我们一行人在鼓浪屿，陈XX的电话又打了好几次过来。他想要请我和BF吃饭，他很担心我们不去，于是每隔30分钟就电话一次提醒。陈XX一在坚持要去港口等我们下岛，显然他并不是担心我们迷路，这是他表达诚意待客的方式。
   我们喜欢把非常要好的朋友称为“XX”，那年他问，为什么不叫他“陈XX”。后来，他回了厦门，他说，非常怀念有人叫他“陈XX”的日子。
   04年一别，到今年整四年没见过了。
   也很想念你，陈XX。

 环岛路上的餐厅不少，这片区域的消费价格也是偏高。

 我们去的这家是环岛路珍珠湾的鲤鱼门，餐厅很大，有室内宴席厅，包厢，但是空气最好的还是外面露天的位置。

 “鲤鱼门”是环岛路上位置最正点的一家餐厅，它依海而设，环岛路的木栈道起点就是在这里。依海而设的餐厅在审批及要求上相当严格，那么这里消费偏高也是值得的。

  有清爽拂面的海风，海浪拍打着礁石，露天座位的环境非常棒。

 BF坐我旁边，我们在跟陈XX闲聊

  厦门的海鲜不便宜，胜在相当新鲜。

 冻土笋配冻章鱼。这是非常地道，极富闽南特色的一道菜。

 冻土笋，其实它不是笋。福建人把海蚯蚓（我们习惯说是沙虫）叫土笋。将新鲜的海蚯蚓经过加工后切成细条，配上特制的佐料制成果冻的样子，吃的时候沾一点闽南酱油，口感十分的清爽细滑，一点都不腻。冻土笋是按个计费的，你想吃几个就点几个。

 这个是切成两半的章鱼脑袋。新鲜的章鱼加工煮熟，晾冷后进行冰镇。

 冻土笋、冻章鱼，装盘的时候都配有一点酸萝卜片和酸米辣椒。

 酱油水煮杂鱼。这也是典型的闽南特色菜。看见盘子里那扁扁的鱼了吗，它叫“叶子鱼”，它的形状很像一片树叶。这道菜非常口味，鱼嫩，甜，还保留着一点点海腥的味道，吃起来更能享受海鲜的鲜香。

 蒜蓉粉丝蒸大红虾。这虾子都好大个，三个刚好一盘。陈XX跟BF都狂吃垫虾的粉丝，据他们说“灰常好吃”！可惜我一点粉丝都没得吃到，他们俩的速度太快了。
  

 葱姜焖蟹。闽南海鲜跟我们广西的做法有相同也有不同。我们这边的厨师太厉害了，无论是多腥的东西，它们都能用很威的方式处理得一点腥味都没有，但是闽南厨师在煮海鲜时就会保留下一点点海洋的咸腥味。

 炒面线，闽南名小吃。

 素炒四宝。

 花旗参炖鲍鱼。说实在的，我一点都不喜欢吃，花旗参味道我总不喜欢，怪怪的。

  炖盅里面还有一块肉饼。

  陈XX见我不喜欢那个花旗参鲍鱼汤，又叫了另外一道汤：牡蛎豆腐汤。

 这个汤的胡椒味、姜味都很重，他们说这是特意这样煮的，是以前出海打鱼驱寒的健身汤。

 在这里可以看见大海，木栈道的起点就在这家餐厅外面。

 就着海风吃海鲜，这样的感觉是不是很奇妙。

 饭后，我们沿着木栈道散步，在木栈道的出口处可以看见一段城墙。

 这里就是胡里山炮台。世界上保存最完整的一口大炮就是在这里。

 晃一下陈XX的背影。这些年他都没有什么变化，三十好几的人，看上去仍旧是阳光。双肩包里有他的笔记本电脑和一些日常洗漱用品，他是随时准备着出差的打扮。在回厦门时，他服务的某品牌跟康师傅可是死对头，现在，它服务的这个品牌产地中国，在国际上很有名气，它是中国啤酒业的领军。

 从木栈道漫步走上来就可以看见享有世界之最的“五线谱”了。所以说，珍珠湾鲤鱼门餐厅的确是得天独厚，占尽了天时地利。这餐饭埋单时，我们三人人均消费差不多是200元，这还是一些很平常的海鲜。
 （待续）

此主题出自西荷的博客  原文地址：http://blog.nnsky.com/blog_view_469932.html

[此贴子已经被作者于2008-5-12 2:45:50编辑过]

好多东西啊。。

我记得厦门那里吃田螺。。和我们这里不一样。。。

田螺后面那些S。。。他们不挑出来的。。直接全吃下去。。。

不错哦，可惜照片不清楚，如果太暗的话。用闪光灯也没什么关系，肯定比现在蒙蒙的好

 有人知道我笑什么吗~~

以下是引用dodo嘟嘟在2008-5-12 9:53:19的发言：  有人知道我笑什么吗~~

你在笑，你认识我的BF。

好想去哦``希望明年的福利转去那里

很美的城市

听说厦门是一个值得去两次的地方是吗？

是因为美食吗？